آشنایی با خوردنی های کانادایی - مجله چایی

شاید پوتین (Poutine) را به عنوان یکی از معروف ترین غذاهای کانادا می شناسید؛ اما خوراک های خوش طعم دیگری هم وجود دارند که باید آن ها را امتحان کنید. برای اینکه برترین غذاهای سنتی کانادا را در سفرتان از دست ندهید، این فهرست را که برای شما گردآوری شده، بخوانید.

پوتین

کمتر غذای کانادایی به مقدار پوتین در جهان شناخته شده است. سیب زمینی سرخ نموده، قطعات پنیر و سس آب گوشت ترکیب می شوند تا این طعم رؤیایی را شکل دهند. این غذای کانادایی-فرانسوی که قیمت مناسبی هم دارد، امروز به حدی محبوب شده که در هر جای جهان می توانید آن را بیابید. مدل کلاسیک آن به تنهایی عالی است، اما تاپینگ هایی مانند تکه های بیکن و گوشت دودی به آن طعمی بی نظیر می بخشند.

بنوک

خوراک خوشمزه و اشتهاآور بنوک (Bannock)، از یک نان ساده تشکیل شده که روزگاری قوت غالب در رژیم غذایی مردم بومی کانادا بود. بنوک امروزی دو مدل دارد؛ یکی مدل پخته که سنگین و متراکم است و دیگری مدل سرخ شده که به صورت ترد و پف نموده تهیه می شود. در سال های اخیر با تاپینگ های متنوعی که به بنوک در سراسر کشور اضافه نموده اند، این غذا با موج جدیدی از محبوبیت روبه رو شده است.

بیگل مونترآل

بیگل (نان شیرینی حلقوی) مونترآل، از خوراکی های ستودنی کانادایی است که شاید ناشناخته به جای مانده باشد و شیرین تر، متراکم تر و نازک تر از همتای مشهور نیویورکی خود است. بیگل مونترآل در اجاق چوبی پخته شده و روی آن دانه های کنجد و خشخاش می پاشند. برترین بیگل های مونترآل را از سن ویاتور (St. Viateur) و فیرمونت بیگل (Fairmount Bagel) بخرید.

گوشت دودی مونترآل

گوشت دودی مونترآل نتیجه طعم بهشتیِ گوشت سینه خوابانده شده در نمک و ادویه های مختلف به مدت یک هفته است. گوشت به صورت ساندویچ با نان چاودار آغشته به سس خردل زرد تند سرو می شود یا به صورت تاپینگ پوتین مورد استفاده قرار می گیرد. ساندویچ گوشت دودی شوارتز دلی (Schwartzs Deli) به معروفیت جهانی دست یافته است و با منوی کامل خود، یکی از برترین رستوران های کانادا به شمار می آید.