ساندویچ هات داگ با پنیر گودا و سس گوشت - مجله چایی

اگر در پی یک غذای آسان اما خاص هستید، این رسپی را از دست ندهید. اگر به طعم قارچ در ساندویچ علاقه مند هستید، پیشنهاد می گردد طرز تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر را در خبرنگاران مطالعه کنید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ هات داگ

• نان ساندویچ 6 عدد کوچک
• هات داگ 6 عدد
• پنیر گودا خبرنگاران 170 گرم
• پیاز قرمز خرد شده 1/4 پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس گوشت

• گوشت چرخ نموده 450 گرم
• پیاز خرد شده 1 عدد ریز
• سیر رنده شده 2 حبه
• رب گوجه فرنگی 1/2 پیمانه
• پودر چیلی 1 قاشق غذاخوری
• زیره 1/2 قاشق چای خوری
• نمک 1 قاشق چای خوری
• سس ورچستر 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه هات داگ با پنیر گودا

مرحله اول: تفت دادن گوشت چرخ نموده با پیاز و سیر

در ابتدا، یک تابه بزرگ و نسبتاً عمیق را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم گردد. پس از اینکه تابه گرم شد، گوشت چرخ نموده را همراه با پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده داخل تابه بریزید. با استفاده از یک قاشق چوبی یا کفگیر، مواد را به طور مداوم هم بزنید تا گوشت به صورت یکنواخت سرخ گردد و دیگر رنگ صورتی نداشته باشد.

این کار معمولاً حدود 7 تا 10 دقیقه زمان می برد. دقت کنید که گوشت کاملاً بپزد و با پیاز و سیر ترکیب گردد تا عطر و طعم خوبی بگیرد.

مرحله دوم: افزودن چاشنی ها و غلیظ کردن سس

بعد از اینکه گوشت کاملاً تفت داده شد، تابه را از روی حرارت بردارید و چربی اضافه گوشت را با دقت خارج کنید. سپس تابه را دوباره روی حرارت ملایم بگذارید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. رب را خوب با گوشت مخلوط کنید تا رنگ و طعم آن به خورد گوشت برود. حالا پودر چیلی، زیره، نمک و سس ورچستر را نیز به مواد بیفزایید و مجدداً همه مواد را خوب هم بزنید تا طعم ها کاملاً با هم ترکیب شوند.

پس از اضافه کردن ادویه ها، اجازه دهید سس به آرامی حدود 5 تا 10 دقیقه بجوشد و غلیظ گردد. هر از گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد. در خاتمه باید سس حالتی غلیظ و معطر داشته باشد و آماده ریختن روی هات داگ باشد.

مرحله سوم: گرم کردن فر

در ابتدای کار، فر را روی دمای حدود 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید کاملاً گرم گردد. این مرحله را قبل از آغاز آماده سازی هات داگ ها انجام دهید تا زمانی که مواد آماده شدند، فر به دمای مناسبی رسیده باشد.

مرحله چهارم: چیدمان نان، هات داگ و سایر مواد

یک سینی فر مناسب انتخاب کنید و سطح آن را در صورت احتیاج با کاغذ روغنی بپوشانید یا کمی چرب کنید تا از چسبیدن مواد جلوگیری گردد. سپس شش عدد نان هات داگ را داخل سینی بچینید. حالا درون هر نان، یک عدد هات داگ قرار دهید.

با قاشق، اندازه مناسبی از سس گوشت آماده شده را روی هر هات داگ بریزید. سعی کنید سس را به صورت یکنواخت پخش کنید تا تمام سطح هات داگ را بپوشاند. سپس اندازهی از پنیر گودای رنده شده را روی هر هات داگ بریزید تا به خوبی روی سس و هات داگ بنشیند. در خاتمه، کمی پیاز قرمز خردشده روی سطح هر یک اضافه کنید تا طعم و رنگی تازه به غذای شما بدهد.

مرحله پنجم: پختن هات داگ در فر

سینی را داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید و اجازه دهید هات داگ ها به مدت 10 تا 20 دقیقه در فر بمانند. در این مدت، پنیر باید کاملاً ذوب گردد و سطح هات داگ ها نیز به طور کامل پخته گردد. زمان دقیق بستگی به قدرت فر شما دارد، اما می توانید پس از 10 دقیقه آن ها را آنالیز کنید. وقتی پنیر آب شد و سطح مواد کمی طلایی شد، غذای شما آماده است.

سینی را با دقت از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک گردد. سپس هات داگ های داغ و خوشمزه را در بشقاب سرو بچینید و در کنار سالاد یا سیب زمینی سرخ نموده نوش جان کنید.

نکات تکمیلی برای تهیه هات داگ با پنیر گودا

هات داگ با پنیر گودا یکی از خوشمزه ترین ساندویچ هایی است که شما می توانید به راحتی و در مدت زمان کم در خانه آن را تهیه کنید. خواندن نکات زیر به تهیه ساندویچی لذیذتر یاری می نماید:

روش نگهداری صحیح از سس گوشت

اگر سس گوشت اضافه آمد، اجازه دهید کاملاً خنک گردد. سپس سس را در ظرف درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. شما می توانید این سس را تا پنج روز در یخچال نگه دارید و در صورت احتیاج دوباره گرم و بهره ببرید.

طرز تهیه سس ورچستر

سس وررچستر نوعی طعم دهنده بریتانیایی است که کاربردهای زیادی در آشپزی دارد و به علت طعم ویژه ای که به غذاها و خوراکی ها می دهد، برای تهیه غذا های زیادی استفاده می گردد. با خواندن مطلب طرز تهیه سس ورچستر خانگی در خبرنگاران به راحتی می توانید این سس را تهیه کنید.

استفاده از پنیر گودا خبرنگاران برای تهیه ساندویچ هات داگ

پنیر گودای خبرنگاران بافتی نیمه سخت دارد و به راحتی قابل رنده کردن است. این پنیر هنگام حرارت تماشا، به خوبی ذوب می گردد و بافتی کمی کش دار پیدا می نماید. به همین علت، گزینه ای ایده آل برای تهیه انواع غذاهای گرم مانند ساندویچ هات داگ محسوب می گردد.

پنیر گودا ورقه ای پروسس خبرنگاران؛ انتخابی مجذوب کنندهی و خوش طعم

شما می توانید از پنیر ورقه ای گودای خبرنگاران برای تهیه انواع ساندویچ های گرم مانند هات داگ و سایر فست فود ها نیز بهره ببرید. این پنیر آشپزی به راحتی در حرارت ذوب می گردد و هنگام پخت، ظاهر غذا را مجذوب کننده تر می نماید.