طرز تهیه سوپ سرماخوردگی ، خوشمزه و مقوی برای مبارزه با ویروس کرونا - مجله چایی

به گزارش خبرنگاران، هیچ چیز به اندازه غذاهای گرم و مایع نمی تواند حال یک سرماخورده را بهتر کند. اگر شما هم این روزها را با خارش و گرفتگی گلو می گذرانید و نمی دانید که سرما خورده اید یا به ویروس های خطرناک تری مانند کرونا مبتلا شده اید، باید سراغ غذاهای مقوی بروید و سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید. در این مطلب طرز تهیه یک سوپ ساده، سوپ سرماخوردگی، اما پرخاصیت را به شما آموزش می دهیم. غذایی با طعم آشنا و روش پخت ساده که می توانید در روزهای بیماری بیشتر سراغش بروید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه حلیم | این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان بیاورید

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی در 30 دقیقه

طرز تهیه پی پُخ | پیتزایی که وزیر ارتباطات برای دستور پختش جایزه گذاشت

طرز تهیه پاستا | ماکارونی را با این روش جذاب تر درست کنیم

• مواد لازم (برای 2 نفر)

گوجه فرنگی پوره شده؛ 4 عدد

پیاز نگینی خرد شده؛ یک عدد عظیم

فلفل قرمز؛ یک قاشق چای خوری

آب مرغ غلیظ؛ 2 فنجان

کره پاستوریزه؛ 2 قاشق غذاخوری

آرد؛ 2 قاشق غذاخوری

نمک؛ یک قاشق غذاخوری

شکر؛ 2 قاشق چای خوری

آب لیموی تازه؛ یک قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده؛ 2 قاشق غذاخوری

چند نکته

می توانید میزان آرد این دستور را نصف کنید و به جایش دوسوم فنجان جو دوسر پرک شده به آن اضافه کنید.

برای متفاوت شدن طعم این سوپ می توانید دو حبه میخک به آن اضافه کنید.

اگر وگان هستید به جای کره این سوپ را با روغن زیتون مخصوص پخت وپز آماده کنید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه سالاد سیب | یک دسر مقوی دانمارکی

طرز تهیه سالاد یونانی | این خوراک ساده غذای افلاطون بوده است

طرز تهیه سالاد قارچ | میان وعده ای گیاهی، جذاب و متفاوت

طرز تهیه پخت و فوت کوزه گری یک کیک هویج عالی | تا حالا با سبزی و میوه و آرد کیک پخته اید؟

طرز تهیه چیزکیک فرانسوی | پخت این کیک به فر احتیاج ندارد

• طرز تهیه سوپ سرماخوردگی

► مرحله اول

معمولا سوپ های قرمز را با استفاده از جو یا گندم آماده می نمایند یا در سوپ رشته گوجه فرنگی می ریزند؛ اما برای تهیه سوپ گوجه فرنگی روش های متفاوتی وجود دارد؛ مثلا برای تهیه این سوپ، احتیاجی به استفاده از جو پخته شده یا جو پرک ندارید. برای آغاز قابلمه را روی حرارت ملایم گرم نموده و کره را در آن آب کنید. پیاز خرد شده را در کره تفت دهید تا سبک شده و رنگش تغییر کند. حواستان باشد که برای تهیه این سوپ باید پیازها را کاملا ریز خرد کنید. سپس آرد، فلفل قرمز و شکر را هم در پیاز تفت دهید و فورا سراغ مرحله بعدی بروید.

► مرحله دوم

آب مرغ را به پیازها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد کف ظرف نچسبد و به خوبی با آب مرغ ترکیب گردد. بعد از به جوش آمدن ترکیب آب مرغ، پیاز و آرد، پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و در قابلمه را ببندید. می توانید یکی از گوجه فرنگی ها را به جای پوره کردن ریز خرد کنید و ده دقیقه بعد از پوره ها در قابلمه بریزید تا در زمان سرو، روی زبان احساس گردد.

► مرحله سوم

حدود 20 دقیقه به مواد برای جوشیدن در کنار یکدیگر زمان بردهید و در آخر آب لیموی تازه را اضافه نموده و پنج دقیقه بعد سوپ را از روی حرارت بردارید. سوپ را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و جعفری های خرد شده را برای تزیین روی آن بریزید. می بینید؟ برای تهیه این غذای مقوی تنها به حدود نیم ساعت زمان احتیاج داشتید.

منبع: کتاب کاله